Nombre científico: Lycopersicon esculetum

Siembra: Marzo a abril

Cosecha: pasados 2 meses y medio

Consejos: Las plantas de los tomates se adaptan bien a casi todos los climas, pero no soportan las bajas temperaturas y necesitan mucho sol y agua, pero cuidado porque no les gusta el encharcamiento. Para tener una buena cosecha es importante tener un suelo rico en nutrientes y estar muy pendientes de la cantidad de agua ya que les gusta el agua de forma regular que más espaciada y en grandes cantidades. Lo más difícil del cultivo de esta hortaliza es la poda debe realizarse con  cuidado y cuando la tomatera tenga un tamaño de más de  1 metro, despuntaremos los brotes laterales empezando de arriba abajo y dejaremos solo la guía principal. Las tomateras necesitaran un tutor para que la planta se apoye en él y los tomates no rocen el suelo y no tronchen las ramas.

Asociación: Los tomates se desarrollan bien si los cultivamos junto a ajos, cebollas, zanahorias, puerros o perejil.

Propiedades: es remineralizante y desintoxicante, se encarga de eliminar toxinas y ácido úrico y además reduce el colesterol. Es rico en:Vitamina A y C;Minerales: Fósforo, hierro, calcio, magnesio, zinc, cobre, potasio y sodio.El tomate lo encontramos en los supermercados en cualquier época del año pero lo ideal es consumirlo de Julio a Septiembre en pleno auge de su temporada


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