Nombre científico: Capsicum annum

Siembra: Marzo

Cosecha: pasados 2 meses y medio

Consejos: El cultivo del pimiento es similar a las demás hortalizas de fruto, aunque este es menos exigente en cuanto a nutrientes y puede soportar más días de sequía que el tomate, es importante mantener la tierra bien mullida durante el cultivo y la recolección será escalonada y dependerá de gustos, hay gente que los recoge más verdes y otros esperan a que se pongan rojas, pero es importante no mantener durante mucho tiempo frutos muy maduros en la planta ya que esto frenará la cosecha.

Asociaciones: se desarrollan bien si los cultivamos junto a tomates, berenjenas o pimientos.

Propiedades: son ricos en vitamina C y vitamina B16, lo cuál es muy importante para el sistema nervioso y la parte cerebral, es mejor consumirlo en crudo porque mantiene más sus propiedades y la temporada del pimiento está entre los meses de Julio a Diciembre.

 

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