Nombre científicoLactuca sativa

Siembra: Todo el año

Cosecha: a los dos meses del trasplante

Consejos: Las lechugas se desarrollan con facilidad, lo más complicado del cultivo es la formación del cogollo, en este momento la lechuga necesita mucha agua pero hay que evitar el encharcamiento. Muchas variedades como la romana precisan del atado de sus hojas para blanquearlas cuando alcanzan una altura de unos 15 cm, lo más práctico es poner unas gomas elásticas, una vez formado el cogollo la recolección es sencillas, se corta a ras del suelo y se mantiene el resto de la planta para favorecer el nuevo crecimiento.

Asociaciones: se desarrollan bien con todos los cultivos

Propiedades: La lechuga contiene muy poco valor nutritivo, pero un alto contenido el agua. Es rica en vitamina A,B1,B2,B3,B9 y K y es un gran antioxidante. También posee minerales como fósforo, hierro, calcio, potasio y aminoácidos.

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