Las caléndulas son vivaces ornamentales cuyas flores son de color amarillo o naranja, además de tener numerosos beneficios para la salud, la pétalos de las caléndulas son el sustituto ideal del azafrán.

Por lo que más se conoce esta flor es por los beneficios que aporta en cremas para calmar heridas, quemaduras, raspones…

UNGUENTO DE CALENDULA

Elaboración: “Coloque media taza de vaselina al baño maría y agregue unas cuantas flores de caléndulas secas y trituradas, deje a fuego medio durante una hora, después retire del fuego y guarde en un recipiente hermético.”

 

 

 

 

ENSALADA DE CALENDULA

Elaboración: “Colocar todos los ingredientes en un bol, cortando el queso de burgos en cuadraditos y la manzana en láminas finas, por último añadir los frutos secos y aliñar con vinagre de manzana o vinagre de frambuesa, y antes de servir añadir los pétalos de caléndulas, además de ser una ensalada fresca y sana la caléndula aporta color y originalidad al plato”.

 

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