Nombre científico: Solanum melongena

Siembra: Marzo a abril

Cosecha: pasados 3 meses

Consejos: Al igual que el tomate son plantas que necesitan suelos ricos en nutrientes, mucha agua y exposición al sol, las berenjenas también se suelen entutorar ya que cuando empiezan a crecer los frutos estos pesan mucho y pueden tronchar las ramas. Es importante saber cuál es el punto exacto de recolección de la berenjena, la berenjena se recolecta cuando empiezan a aparecer las semillas porque después de esto las berenjenas empiezan a amargar. Detectaremos que la berenjena se ha pasado de su punto de madurez cuando la piel esté de un color más claro y al tocarla esté excesivamente dura.

Asociaciones:se desarrollan bien si los cultivamos junto a judías y patatas aunque es mejor cultivarla sola.

Propiedades: Es una hortaliza sabrosa y con múltiples propiedades para la salud,es antioxidante, diurética y mejora la circulación. Rica en vitamina E y tiene un alto contenido en potasio, por lo que es importante para el sistema nervioso y cardiovascular. Y para las embarazadas aporta un alto contenido en ácido fólico. La temporada de la berenjena va desde mayo hasta octubre.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

− 3 = 5