Nombre científico: Beta vulgaris

Siembra: Todo el año

Cosecha: al mes del trasplante

Consejos: Es una planta muy rústica y puede desarrollarse bien en casi cualquier lugar, para favorecer el cultivo y mantener la humedad en el suelo se recomienda aportar materia orgánica a modo de acolchado, el mayor problema de la acelga suele ser la babosa, la recolección es sencilla cortaremos las hojas cerca del suelo para puedan rebrotar

Asociaciones: se desarrollan bien si los cultivamos junto a  judías y zanahorias

Propiedades: Contiene vitamina A, B, C y K, es una verdura muy apreciada porque aporta sales minerales con un alto porcentaje en agua y ácido fólico

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